外苑前のオーガニックハウス
土曜日は、アヴァンティーの渡邊社長にお誘いを受け、外苑前に新しくオープンするオーガニックハウスのオープニングに行きました。45davと名づけられたこの場所は、オーガニックコットンのブランド、４５ｒｐｍと、オーガニックレストラン、泥武士のコラボレーションスペース、１Ｆがオーガニックコットンのお店、２Ｆがオーガニックレストランという丸ごとオーガニックの一軒家です。
古めの一軒家を丸ごと改造したスペースは、どこかヨーロッパの建物を彷彿とさせるカジュアルな中にも落ち着いた雰囲気です。
オーガニックレストランは、泥武士の堺シェフの新しいチャレンジ、オーガニック Ｘ ジャンクというコンセプト。素材はオーガニックでも、気軽に食べられるカジュアルダイニングを目指しています。
最初に出てきた野菜達はもちろんオーガニック、シャキッとしてとてもおいしい。感激したのは、泥武士名物のゴボウスティックが食べられたこと。オーガニックなゴボウを揚げただけのシンプルさだが、甘くて、ホクホクな絶品です。泥武士ではコースで２、３本だけなので、山盛りのおかわりも出てきて感激。
アヴァンティの渡邊社長とご一緒したのは、北海道の北の住まい設計社の渡邊ご夫妻。初めてお会いしましたが、旭川をベースに、家具、住まい、レストランなどオーガニックな衣食住を展開されています。
みなさんのお人柄と、楽しい会話に、オーガニックワイン、お店のホスピタリティーも最高です。
とても楽しいひとときでした。
